Imaš li mlijeka? Kineska potražnja za mliječnim proizvodima pomaže slatkom, zdravom vrhnju da se popne na vrh
Cijene mlijeka rastu zahvaljujući rastu kineske potrošnje mliječnih proizvoda.
Bez obzira na biljnih mliječnih alternativa dajući sve od sebe kako bi zaustavili mliječnu industriju, cijene mlijeka zapravo rastu diljem svijeta.
I kao The Wall Street Journal izvješća, ima neke veze s malom istočnoazijskom zemljom čije se ime rimuje s anginom.
Dok mliječni proizvodi nikada tradicionalno nisu bili glavni izbor kineske palete (ljudi koji potječu iz istočnoazijskih zajednica jako su pogođeni nepodnošljivost laktoze kod odraslih ), nedavni priljev mlijeka, vrhnja i sira dodaje potpuno novi pizzazz kineskoj kuhinji.
Čaj od krem sira… uhhh, njam?
Veleprodajne cijene obranog mlijeka i punomasnog mlijeka u prahu porasle su prema vrhu jer nagli porast potrošačke potražnje tjera kineske kulinarske ustanove da dodaju novi (nadajmo se) svježi izgled klasičnim delicijama - poput usoljenog žumanjka pačjeg jajeta. Ovaj put ukrašen kremom.
Cijene obranog mlijeka u prahu porasle su za 26% do 47% u SAD-u, Europi i Oceaniji tijekom prošle godine. Prema US Dairy Export Councilu, prosječna cijena u ta 3 područja dosegla je više od 2,5 tisuća dolara po metričkoj toni u listopadu — najviši prosjek od listopada 2014.
Ne zaboravimo Novi Zeland
Fonterra Dairy sa sjedištem u Novom Zelandu — najveći svjetski izvoznik mliječnih proizvoda — jest stvarno kapitalizirajući kineski udar za vrhnje (Kina je jedan od Fonterrinih najvećih kupaca).
U listopadu je zadruga rekla da prodaje obrano mlijeko u prahu po čak višim cijenama nego tvrtke u SAD-u i Europi, a uskoro očekuje i porast prodaje punomasnog mlijeka u prahu.
SAD nisu toliko profitirale od kineske ovisnosti o mliječnim proizvodima koliko su imale koristi od konzumacije mliječnih proizvoda u drugim dijelovima Azije. No, prema WSJ-u, europske farme spremne su proizvesti manje obranog mlijeka 2020., što bi moglo biti čak postoje mliječne mogućnosti za SAD (pomuzeo ga) .
